鲜玉米饼子是一道美味又营养的传统食品，制作过程简单，口感香甜，深受人们喜爱。下面是一份鲜玉米饼子的做法大全，让您轻松制作出美味的饼子。

材料：

1. 鲜玉米 2根

2. 糯米粉 200克

3. 糖适量

4. 盐适量

5. 清水适量

制作步骤：

1. 将玉米剥下来，去除顶部和底部的棕色部分，削净表皮，然后用刀将玉米粒切下来备用。

2. 将糯米粉放入碗中，加入适量的糖和盐，然后慢慢加入清水，搅拌均匀，直到形成糯米面团。

3. 将玉米粒加入糯米面团中，搅拌均匀。

4. 取适量的面团，搓成小圆球，然后将其压成饼状。

5. 热锅加油，将饼子放入锅中，用中火煎至两面金黄即可。

小贴士：

1. 在制作糯米面团时，可以根据个人口味适量添加糖和盐。

2. 煎饼时一定要用中火，否则容易糊底。

3. 如果不喜欢太甜的口味，可以不加糖，或者少加糖。

鲜玉米饼子可以作为早餐、下午茶或夜宵，口感香甜，营养丰富。制作简单，不需要太多的材料，适合家庭制作。