小炒黄牛肉是一道非常受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，香气扑鼻，口感嫩滑，是一道非常适合家庭聚餐和朋友聚会的美食。那么，小炒黄牛肉的配料有哪些呢？

首先，黄牛肉是小炒黄牛肉的主要食材，它的肉质细嫩，口感鲜美，而且富含蛋白质和营养成分。黄牛肉需要切成薄片，这样可以更好地入味和烹制。

其次，小炒黄牛肉中的配料还包括葱姜蒜，这是中餐烹饪中非常重要的调味料。葱姜蒜可以去腥增香，让黄牛肉更加鲜美可口。葱姜蒜需要切成末，以便更好地调味。

除此之外，小炒黄牛肉还需要一些辅助调味料，如食用油、盐、糖、料酒、生抽等。这些调味料可以让黄牛肉更加入味，让口感更加丰富。

最后，如果您喜欢口感更加丰富的小炒黄牛肉，您可以加入一些蔬菜或者豆腐等配菜，这样不仅可以增加黄牛肉的营养价值，还可以让味道更加多样化。

总之，小炒黄牛肉的配料是多种多样的，只有在正确的配料搭配下，才能烹制出口感鲜美、香气扑鼻的小炒黄牛肉。