岳阳市位于湖南省中部，是一个具有悠久历史和灿烂文化的城市。岳阳的美食文化源远流长，其中最有名的就是三大特产：岳阳楼肉脯、岳阳橘和洞庭湖大闸蟹。

岳阳楼肉脯是岳阳的名片之一，也是中国传统熏肉的代表之一。岳阳楼肉脯以选料精、制作细、口感美、质量优而著称。制作过程中选用的是肉质鲜嫩、肥而不腻的猪肉，经过腌制、烘干、熏烤等多道工序制成。其味道鲜美、香气扑鼻，口感酥脆，营养丰富，是岳阳市的一大骄傲。

岳阳橘是岳阳的当地水果，也是中国四大名橘之一。它的皮薄、肉厚、汁多、味甜。岳阳橘富含多种维生素和有机酸，有清热解毒、润肺止咳、降血压、润肠通便等功效，是广大消费者的首选。

洞庭湖大闸蟹是岳阳的一道美食，也是中国四大名蟹之一。洞庭湖大闸蟹以肉质鲜美、肉质细腻、汁多味美、营养丰富而著名。它生长在洞庭湖的淤泥中，所以口感细腻，味道鲜美。大闸蟹肉质鲜美，营养丰富，具有补脾胃、滋阴润肺、滋补肝肾等功效，是岳阳市的一大特色美食。

总之，岳阳的三大特产，岳阳楼肉脯、岳阳橘和洞庭湖大闸蟹，是岳阳市的骄傲和文化符号，也是中国美食文化的代表之一。