孜然肉片是一道家常菜，口感鲜美，香气扑鼻，是很多人喜欢的一道菜。但是，要想做出好吃的孜然肉片，选用什么肉料最好呢？

首先，我们需要选用肉质较为鲜嫩的肉类。例如，猪里脊肉、牛肉里脊、鸡胸肉等都是比较适合用来做孜然肉片的肉类，因为它们肉质较为细嫩，口感好，烹饪过程中容易入味。

其次，我们需要注意肉类的切割方式。一般来说，我们可以把选好的肉类切成薄片或薄条状，这样可以保证肉类在烹饪过程中更容易入味，并且烹饪时间也会更短。

最后，我们需要注意烹饪的方法。一般来说，孜然肉片可以采用炒、煎、烤等多种烹饪方法，但无论采用哪种方法，我们都需要在烹饪过程中加入适量的孜然粉和其他调料，这样才能使孜然肉片口感更佳。

总之，要想做出好吃的孜然肉片，我们需要选用肉质较为鲜嫩的肉类，注意肉类的切割方式，以及在烹饪过程中加入适量的孜然粉和其他调料。希望大家可以尝试一下，做出自己喜欢的孜然肉片！