猕猴桃酒是一种美味的酒，它的酿制方法也很简单。首先，我们需要准备一些新鲜的猕猴桃、白糖和白酒。

第一步是将猕猴桃去皮去核，切成小块，放入一个干净的玻璃瓶中。然后，加入适量的白糖，一般来说，每500克猕猴桃加入150克白糖即可。

第二步是倒入足够的白酒，将瓶口紧密封闭。接下来，将瓶子放置在阴凉干燥的地方，不要暴露在阳光下。

第三步是等待，猕猴桃酒需要发酵至少一个月，最好是两个月。在这期间，可以每隔几天轻轻摇晃一下瓶子，促进糖分的溶解和均匀分布。

最后，当猕猴桃酒发酵完成后，我们可以用过滤网将猕猴桃渣过滤出来，将酒倒入一个干净的瓶子中储存。

猕猴桃酒是一款口感清新、香甜可口的佳酿，不仅可以自饮，还可以作为送礼佳品。当然，要注意饮用过程中的适量，以免酒精过量影响健康。