广东碱水粽子是广东传统的美食之一，制作方法简单易学，口感鲜美，深受广东人民的喜爱。下面我们来看一下如何制作广东碱水粽子的做法视频。

首先，准备好所需的材料和工具。需要的材料有糯米、猪肉、冬菇、花生、咸蛋黄、五香粉、盐等。需要的工具有粽叶、绳子、锅等。

接着，将糯米洗净后浸泡6个小时以上，然后用滤网沥干水分备用。将猪肉切成小丁，冬菇泡发后切成小丁，花生炒熟后剥皮备用。将咸蛋黄切成小块备用。

将猪肉丁放入碗中，加入一勺五香粉、少量盐和适量生抽，搅拌均匀腌制20分钟。将泡发好的粽叶用清水洗净，晾干备用。

接下来开始包粽子。将粽叶对折成一个漏斗形状，加入一勺糯米，然后放入一些猪肉丁、冬菇丁、花生和咸蛋黄块，再加入适量糯米，最后用粽叶包紧，用绳子绑好。

将包好的粽子放入锅中，加入适量的水和适量的碱水，开大火煮沸后转小火慢慢煮3-4个小时，直到糯米变软糯即可。

最后，将煮好的粽子捞出，晾凉后即可食用。

以上就是制作广东碱水粽子的做法视频，如果你想尝试制作，可以参考以上步骤，相信你也能制作出美味可口的广东碱水粽子。