冰粉是一种非常受欢迎的食品，可以在夏天解暑。但是，许多人对于冰粉的制作材料并不了解，尤其是冰粉所用的石灰。那么，冰粉是用生石灰还是熟石灰制作的呢？

首先，我们需要知道生石灰和熟石灰的区别。生石灰是一种未经加热的石灰，而熟石灰则是经过高温煅烧后的石灰。这两种石灰在化学性质上有很大的不同。生石灰可以通过加水变成熟石灰，这个过程也叫做“石灰水化”。

在制作冰粉的过程中，需要用到石灰水。石灰水是将石灰加水后形成的一种溶液。而在制作冰粉时，我们需要用到的是熟石灰水，而不是生石灰水。

这是因为熟石灰水可以更好地起到杀菌、消毒和凝固的作用，而生石灰水则没有这样的效果。使用生石灰水制作冰粉可能会导致细菌滋生，从而影响食品的质量和安全。

因此，总的来说，冰粉是用熟石灰制作的。如果我们想要制作美味又安全的冰粉，一定要使用熟石灰水，而不是生石灰水。同时，在使用熟石灰水时，也要小心注意安全，避免石灰水溅到皮肤上引起灼伤。