枸杞子是一种常见的中药材，它具有滋补肝肾、明目等功效，在日常生活中也常被用来泡茶或当做食材。但是有时候我们会发现，枸杞子晒了很久，却越来越湿润，这是为什么呢？

首先，我们需要了解枸杞子的结构。枸杞子是由果实和种子组成的，种子包裹在果实的内部。在果实成熟后，种子会逐渐变干，果实也会逐渐变硬。这时候，如果将枸杞子晒干，就能够保持其干燥状态。

然而，如果枸杞子在晒干的过程中遇到了潮湿的空气，就会发生相反的反应。这是因为枸杞子中含有一定的水分和油脂成分，水分和油脂会吸收空气中的水分，导致枸杞子慢慢变湿。这也是为什么枸杞子在潮湿的环境中容易变质的原因。

除此之外，枸杞子晒干后如果没有完全干透，也容易出现越晒越湿的情况。因为未干透的枸杞子中仍然含有水分，如果摆放在潮湿的环境中，就会逐渐吸收水分，导致变湿。

因此，我们在存放枸杞子时，应该选择干燥通风的环境，避免潮湿的空气进入。如果枸杞子已经变湿了，可以将其拿出来晒干，有助于恢复其干燥状态。

总之，枸杞子越晒越湿的原因是其含有一定的水分和油脂成分，在潮湿的环境中会吸收空气中的水分，导致变湿。因此，我们要注意存放环境，保持枸杞子的干燥状态。