斗地主是一款非常受欢迎的纸牌游戏，最早起源于山东。在山东，斗地主一般由5个人玩，每个人手中有17张牌，剩下3张牌留在桌面上作为底牌。

游戏开始时，首先由地主出牌，地主可以从自己的17张牌中任选3张底牌加入自己的牌中，然后开始出牌。其他两个农民则组成一个队伍，一起对抗地主。出牌的顺序是按照逆时针方向进行的。

在每一轮出牌中，玩家需要出牌，出牌的牌型必须比上家大，否则就必须要过牌。可以一次出单牌、对子、三张、炸弹、顺子、连对、飞机或者四带二等牌型。其中，炸弹是最大的牌型，可以打败任何牌型。当一名玩家出完牌后，该轮出牌结束，下一轮由下家开始出牌。

当有玩家出完所有的牌时，该玩家获胜，其他玩家则失败。如果地主获胜，则其他两个农民需要给地主支付双倍的分数；如果农民获胜，则地主需要给每个农民支付相应的分数。

斗地主是一款非常刺激的游戏，需要玩家具备出牌技巧、观察力和策略性思维。在游戏中，玩家需要不断地适应对手的出牌方式，并根据实际情况选择出牌，才能最终取得胜利。