冷冻过的虾是我们日常餐桌上常见的食材之一，不仅口感鲜美，而且营养价值也很高。那么，如何将冷冻过的虾制作成简单又美味的菜肴呢？下面，我将介绍一种简单又好吃的虾白灼的做法。

材料：

冷冻虾，姜蒜末，葱花，盐，香油，生抽，料酒，清水。

做法：

1.准备好需要的材料，将冷冻虾解冻，用清水冲洗干净，沥干备用。

2.热锅凉油，放入姜蒜末和葱花爆香。

3.加入适量清水，放入适量的盐、香油、生抽和料酒，煮开。

4.将虾放入锅中，煮至虾变色。时间不宜过长，以免虾肉过熟口感变硬。

5.将虾捞出，放在盘子里，将剩余的汤汁倒在虾上即可。

小贴士：

1.清水的量可以根据自己的口味来控制，如果喜欢汤汁多一些，可以加多一些清水。

2.虾的煮熟时间要掌握好，时间过长会导致虾变硬口感不好。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒油或蒜泥，提升口感。

总之，这是一道简单易学、味道鲜美的虾白灼，不仅适合家庭日常餐桌，也是一道不错的招待客人的菜肴。