朝天椒是一种辣椒，特别受到中国人的喜爱，也在国际市场上越来越受到重视。然而，对于需要打岔的问题，一些人持不同意见。

一方面，一些人认为朝天椒不需要打岔，因为它本身就有足够的辣度。打岔只会影响它的口感和风味，降低它的品质。此外，打岔还会破坏朝天椒的形态，使其变得难以保存和运输。

另一方面，也有一些人认为打岔是必要的。他们认为，打岔可以使朝天椒变得更加鲜艳、美观，增加其商品价值。此外，打岔还可以促进其味道的均匀分布，使其更加入味。

无论是支持打岔还是反对打岔的人，都有其道理。事实上，朝天椒是否需要打岔，取决于它的使用目的和市场需求。对于普通消费者来说，打岔可能并不是那么重要，但对于商家和生产厂家来说，打岔可能是一个重要的商业考虑因素。

总之，朝天椒需要打岔吗，这个问题并没有一个确定的答案。我们应该根据实际需要和市场需求来决定是否打岔，以达到最优化的效果。