干挂胶和结构胶是建筑中常用的两种粘合材料，它们有着不同的用途和特点。

首先，干挂胶是一种用于干挂外墙的胶材料，它的特点是粘结强度高、耐候性好、防水性强。干挂胶的使用可以有效地提高外墙的抗风压能力，防止外墙砖石因受到风力的冲击而脱落。此外，干挂胶的使用也可以使外墙表面更加平整，美观大方。

相比之下，结构胶则是一种用于建筑结构连接的胶材料，它的特点是粘结强度高、抗裂性好、耐候性强。结构胶的使用可以有效地提高建筑结构的稳定性和安全性，减少建筑物因为地震、风灾等因素而出现的损坏和倒塌。

两者的区别在于它们的使用领域和作用不同。干挂胶主要用于外墙的干挂，以提高外墙的抗风能力和美观程度；而结构胶则主要用于建筑结构连接，以提高建筑物的稳定性和安全性。

在使用上，干挂胶和结构胶也有一些不同。干挂胶通常需要在外墙表面涂刷一层底漆，以提高粘结效果。而结构胶则需要在连接处进行准确的计算和设计，以确保其结构稳定性和安全性。

综上所述，干挂胶和结构胶虽然都是胶材料，但它们的用途和特点是不同的。在建筑中的使用也有所区别，需要根据具体的情况进行选择和使用。