送扁食的时间紧密关联着它的口感和食用效果，因此选择合适的时间送扁食是非常重要的。

在中国的北方地区，人们通常会在冬至这个时节吃饺子和扁食，因为这时候是一年中最寒冷的时候，而饺子和扁食都是热腾腾的，可以很好地保暖。此外，冬至也是中国传统的节气之一，吃饺子和扁食也是人们庆祝节日的一种方式。

除了冬至之外，人们还会在其他重要节日或者特殊的场合吃扁食。例如，在春节期间，扁食也是人们必不可少的食品之一。此时，人们一般会在除夕之夜或者大年初一早上吃扁食，意为“年年有余”。

此外，为了保证扁食的新鲜度和口感，送扁食的时间还需要根据制作和烹饪的具体情况来确定。如果扁食是现做现吃，那么送餐时间就应该尽量靠近烹饪时间，以确保扁食的热度和鲜味。如果扁食是提前制作好的，那么送餐时间就需要根据保存和加热的需要来安排。

总之，送扁食的时间需要根据不同的情况来确定，既要考虑节日和场合的因素，又要考虑扁食本身的口感和新鲜度，才能让人们享受到最好的扁食味道。