biangbiang面和油泼面是两种非常有特色的陕西小吃，在陕西的餐桌上非常受欢迎，但是很多人却不知道这两种面有什么区别。下面就让我们来了解一下。

首先，说说biangbiang面，这种面条的特点就是它的宽和长，一根面条就可以拉成很长很宽的一条，看起来非常有特色。而且这种面条的口感也非常好，很劲道，吃起来有嚼劲。一般来说，biangbiang面的调料比较重，口味比较浓郁，经常搭配着酱牛肉或者是麻辣烫一起食用。而且在陕西的一些地方，还有一种特色的biangbiang面，就是会在面条上放上一些葱花或者是豆芽，这样吃起来更加爽口。

而油泼面则是另一种非常有特色的面食，这种面条的特点就是它非常的细，而且调料则是以油和辣椒为主。一般来说，油泼面的调料比较清淡，但是辣味比较足，适合喜欢辣的人食用。而且油泼面的做法也非常简单，只需要将面条煮熟，再用油和辣椒一起淋在面条上就可以了。

总的来说，biangbiang面和油泼面虽然都是陕西的特色小吃，但是在口感和调料上还是有很大的区别的。喜欢口感劲道、口味重的人可以尝试biangbiang面，而喜欢清淡口味、但是辣味足的人可以尝试油泼面。