导读 清炖鸭子是一道香气扑鼻、营养丰富的美食。下面是一份简单的清炖。绿色圃中小学教育网百科专栏,提供全方位全领域的生活知识
清炖鸭子是一道香气扑鼻、营养丰富的美食。下面是一份简单的清炖鸭子的做法。
所需食材:
1. 鸭肉:500克
2. 姜片:适量
3. 葱段:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 清水:适量
制作步骤:
1. 将鸭肉洗净,切成块状。
2. 将鸭肉放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅冷油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 将焯水后的鸭肉放入锅中,倒入适量的料酒,煮至鸭肉变色。
5. 加入适量的清水,盖上锅盖,小火炖煮30分钟。
6. 加入适量的盐,再炖煮10分钟即可。
注意事项:
1. 煮鸭肉时要先焯水,可以去除血水和异味。
2. 煮鸭肉时火候要控制好,避免煮过头或者煮不熟。
3. 可以根据自己的口味加入适量的调料,如胡椒粉、八角等。
以上就是清炖鸭子的简单做法,大家可以试试看,相信一定会做出美味可口的清炖鸭子。
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