青梅酒是一种以青梅为原料，经过发酵和酿造制成的酒品。青梅酒有着清香怡人的果香和酸甜味道，是许多人喜欢的酒品之一。那么，青梅酒的泡制比例是怎样的呢？

首先，我们需要准备好所需的材料：青梅、白糖、白酒。青梅的选购需要选用新鲜无损的青梅，尽量选择没有斑点的青梅。白糖可以根据个人口味选择，但一般建议使用白糖的量不超过青梅的1/3。白酒的品质也会影响青梅酒的口感，建议选择质量好的白酒。

其次，将青梅洗净后晾干，然后用牙签在青梅上轻轻戳几个小孔，这样可以让青梅的果汁更容易释放出来。接着，将青梅和白糖放入干净的玻璃瓶中，按照青梅的重量加入适量的白酒，一般建议是青梅的重量的2-3倍。注意，白酒的量不要加太多，否则会影响青梅酒的味道。

最后，将玻璃瓶密封好，摇晃几下，放置在阴凉干燥通风的地方，每天摇晃一次，待青梅酒泡制1-2个月后即可食用。如果想要更好的口感，可以将青梅酒放置更长的时间，但是不要超过6个月，否则会影响酒品的品质。

总的来说，青梅酒的泡制比例是青梅、白糖、白酒的比例为1：1/3：2-3，适量调整可以根据个人口味和喜好。泡制好的青梅酒不仅可以作为佳酿品尝，还可以用来调制各种鸡尾酒，是一种非常不错的酒品。