每天食用两个鸡蛋是否会导致胆固醇升高一直是备受争议的话题。有些人认为，鸡蛋中的胆固醇含量较高，如果每天食用过多的鸡蛋，就会导致胆固醇水平升高，从而增加心血管疾病的风险。而另一些人则认为，鸡蛋是营养丰富的食品，每天适量食用不会对健康造成影响。

实际上，鸡蛋中的胆固醇含量确实较高。一只鸡蛋中含有约186毫克的胆固醇，而每天建议的胆固醇摄入量不超过300毫克。因此，如果每天食用两个鸡蛋，就已经接近或超过了建议的摄入量。

然而，研究表明，鸡蛋中的胆固醇对大部分人的血液胆固醇水平并没有明显影响。事实上，有些人每天食用多达六个鸡蛋，但其血液胆固醇水平仍然处于正常范围内。而对于另一些人，即使每天只食用一个鸡蛋，其血液胆固醇水平也会升高。

因此，每天食用两个鸡蛋是否会导致胆固醇升高，取决于个体差异。如果您的血液胆固醇水平已经处于较高水平，那么每天食用两个鸡蛋可能会加重胆固醇的负担。而如果您的血液胆固醇水平正常，适量食用两个鸡蛋对健康没有害处。

总之，每天食用两个鸡蛋是否会导致胆固醇升高，应该根据个体情况来确定。如果您担心自己的胆固醇水平，可以通过检查血液胆固醇水平来评估自己的健康状况。同时，如果您想食用鸡蛋，可以选择去除蛋黄中的胆固醇，或者将蛋黄和蛋白分别食用，以减少摄入的胆固醇量。