生栗子煮熟了，怎么样好剥壳？

秋天，栗子是一种美味的食品，许多人都喜欢吃栗子。但是，栗子的外壳很硬，很难剥开。今天，我来给大家分享一下，在生栗子煮熟了之后，怎样更好地剥壳。

首先，要选择新鲜的栗子。新鲜的栗子，外壳比较光滑，没有裂口，栗子还比较饱满。选好栗子之后，要先用刀在栗子的外壳上划一刀。划的位置，要在栗子的平坦面上，而不是凸起的那一面。这样划一刀，有利于栗子煮熟之后，外壳更容易剥开。

接下来，把栗子放入沸水中煮，时间大约在10-15分钟左右，具体时间要根据栗子的大小而定。煮的时候，要注意看一下水的颜色，如果水有变褐色的情况，要及时更换水，以免影响口感。

等到栗子煮熟之后，要用勺子把栗子捞出来，用冷水冲一下，这样栗子更容易剥开。接着，用刀子轻轻地把栗子的外壳剥开，注意不要削伤栗子的果肉。如果栗子的外壳还是比较难剥开，可以把栗子放在凉水中，等待一段时间后再剥，这样栗子的外壳就会更容易剥开。

最后，剥好的栗子可以用来做各种美食，比如炖肉、烤栗子饭等等，美味可口。

总的来说，生栗子煮熟之后，要注意划一刀、煮的时间和换水，还要用冷水冲洗和等待一段时间，这样栗子的外壳就更容易剥开了。希望大家可以尝试一下，享受栗子的美味！