乙二醇的化学简式为：C2H6O2。其分子结构中，有两个羟基（-OH）基团连接在一个乙烷（C2H6）的碳原子上，因此又称为1,2-乙二醇。

乙二醇是一种无色、无味、粘稠的液体，具有良好的溶解性、稳定性和化学反应活性。它常用于制造聚酯、聚氨酯、丙烯酸等高分子材料，并作为溶剂、防冻剂、润滑剂、脱水剂、催化剂等工业用途。

然而，乙二醇也有一定的毒性和危险性，特别是在高浓度下吸入或皮肤接触可能导致中毒和伤害。因此，在使用乙二醇时，必须遵守相关的安全操作规程，并注意防护措施。