青团是一种传统的中式点心，通常是用澄面制成的，但是有些人可能对澄面过敏或不太喜欢澄面的口感。幸运的是，你可以使用米粉代替澄面来制作青团，这样就可以让更多的人品尝到这种美味的点心了。

米粉是由米粉碾磨而成的，口感柔软，而且可以很好地吸收汤汁和调味料。它还有一个优点，就是在制作青团时，可以很容易地粘合在一起，不像澄面需要一些技巧才能做到。因此，使用米粉制作青团是非常方便的。

制作青团时，首先需要将米粉加入开水中，搅拌均匀，直到形成一个柔软的面团。然后，将面团分成小块，用手掌将其压扁，以成为一个圆形薄片。接下来，将薄片放在手心中，加入一些甜豆沙或咸肉馅，然后将面皮包裹在馅料周围，形成一个球状。最后，将球形青团放入沸水中煮熟即可。

使用米粉制作青团的好处不仅仅在于它的方便性，还在于它的健康性。相比之下，澄面可能会导致过敏或不良反应。此外，米粉也含有更多的营养成分，如蛋白质和纤维素。

总之，使用米粉代替澄面制作青团是一种健康、方便的选择。它可以让更多的人尝试这种美味的点心，并且也能满足那些对澄面过敏或不太喜欢澄面的人的需求。