泥鳅是一种生活在水中的鱼类，它们喜欢在泥泞的河底或池塘中生活。许多人都喜欢吃泥鳅，但是问题来了，泥鳅吃什么米饭吗？

首先，我们需要了解泥鳅的饮食习惯。泥鳅是杂食性动物，它们的食物来源包括水中的浮游生物、水草、小型底栖生物等。因此，泥鳅并不是以米饭为主食。

但是，如果你想将泥鳅养殖起来，那么就需要给它们提供适当的饲料。在养殖泥鳅的过程中，可以给它们提供一些适合它们食用的饲料，比如鱼饲料、虫饲料等。在这种情况下，泥鳅是可以吃米饭的，但是我们需要注意的是，米饭并不是泥鳅的主食，所以不能过量喂食。

总之，泥鳅并不是以米饭为主食，但是在适当的情况下，可以给它们喂食适量的米饭。如果你想养殖泥鳅，那么就需要了解它们的饮食习惯，并提供适当的饲料。