狗光鱼是一种口感鲜美的海鲜，如何做出简单又美味的狗光鱼呢？

首先，我们需要准备好新鲜的狗光鱼，一些葱姜蒜等调料和食用油。将狗光鱼洗净，去除内脏和鳞片，然后切成适当大小的块，用盐和料酒腌制一段时间。

接着，我们可以在锅中倒入适量的油，热后放入葱姜蒜爆香，再将腌制好的狗光鱼块放入锅中煎炸至两面金黄。狗光鱼肉质较嫩，煎炸时间不要过长，否则会影响口感。

最后，将煎好的狗光鱼盛出，撒上一些葱花和香菜，即可享用了。这道狗光鱼简单易做，口感鲜美，是一道不错的海鲜美食。