在Word中，我们可以通过设置项目编号来方便地对文本进行排序和归类。具体步骤如下：

1. 选中需要设置项目编号的段落或文本。

2. 在顶部菜单栏中找到“开始”选项卡，点击“编号”按钮下的“项目编号”选项。

3. 在弹出的“项目编号”对话框中选择需要的编号格式和样式。比如可以选择阿拉伯数字、罗马数字、字母等作为编号形式，也可以设置编号的缩进、对齐方式等样式选项。

4. 点击“确定”按钮完成设置，即可在选中的文本段落前自动添加项目编号。

除此之外，Word还提供了一些高级的项目编号设置选项，如多级项目编号、自定义编号样式等，可根据实际需要进行设置。

总之，设置项目编号可以帮助我们更好地组织文本内容，使其更具有逻辑性和可读性。