新鲜的竹笋是春季的美味佳肴，它有着清爽的口感和独特的清香味道。如果你有幸得到了新鲜竹笋，那么不妨试试以下几种简单易做的做法，体验竹笋的美味吧！

1. 清炒竹笋

清炒竹笋是最简单的做法，只需要把竹笋切成薄片，加入适量的盐，清炒几分钟即可。这道菜既清爽又健康，是不错的素菜选择。

2. 竹笋炒肉片

将猪肉切成片，加入盐、料酒和生抽腌制一下，然后和竹笋一起炒。这道菜口感丰富，肉质鲜嫩，竹笋清爽可口，是一道营养丰富的家常菜。

3. 竹笋炒鸡蛋

将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉和少许水搅拌均匀。把竹笋切成丝，热锅凉油后倒入鸡蛋液，再加入竹笋丝翻炒几分钟即可。这道菜色泽金黄，口感细腻，营养丰富。

4. 竹笋炖鸡汤

将鸡肉切块，和竹笋一起放入锅中，加入适量的水和调味料，用小火炖煮1-2小时。这道汤味道鲜美，营养丰富，适合整个家庭享用。

总之，新鲜竹笋的做法多种多样，可以根据自己的口味和喜好选择。不过需要注意的是，新鲜竹笋含有一定的草酸，吃之前需要用清水浸泡或者焯水处理，以去除草酸对人体的不良影响。