地摊小吃是中国传统文化的一部分，它不仅是一种美食，更是一种生活方式。在中国的街头巷尾，你可以看到各种各样的地摊小吃，比如煎饼果子、炸鸡排、烤串、烧麦等等。

但是如果你想在地摊上卖一些受欢迎的小吃，那么你需要考虑以下几个方面：

首先，你需要选择一些具有地方特色的小吃。比如说，如果你在四川地区，那么你可以考虑卖辣子鸡、麻辣烫等小吃，因为这些小吃符合当地人的口味。如果你在广东地区，那么你可以考虑卖煲仔饭、牛肉粉等小吃，因为这些小吃也符合当地人的口味。

其次，你需要选取一些容易制作和销售的小吃。比如说，煎饼果子就是一个非常好的选择，因为它的制作过程简单，成本低廉，而且很容易吸引顾客。炸鸡排也是一个不错的选择，因为它可以快速制作，并且可以在繁忙的街道上出售。

最后，你需要考虑价格。地摊小吃的价格应该比餐厅的价格低廉一些，这样才能吸引更多的顾客。但是价格也不能太低，否则你可能会因为利润太低而难以维持生意。

总之，在选择地摊小吃的时候，你需要考虑到当地人的口味、制作难度和价格等因素，才能卖出受欢迎的小吃，赚取客户的口碑和利润。