盐焗鸡爪是一道美味的传统中国小吃，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍如何做盐焗鸡爪才好吃。

首先，选择新鲜的鸡爪是非常重要的。鸡爪应该挑选外观完好、无裂痕、无异味的鸡爪。将鸡爪清洗干净，去掉指甲部分，沥干水分备用。

接下来，准备盐焗鸡爪的配料。需要准备盐、姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒等调料，这些调料会让鸡爪更加香味浓郁。

然后，将鸡爪放入锅内，加入足够的水，加入姜、蒜、香叶、八角、桂皮、花椒等调料煮开，然后转小火煮30分钟左右，直到鸡爪熟透，口感鲜嫩。

接下来，将煮好的鸡爪捞出来，沥干水分，将鸡爪放入碗中，撒上适量的盐，用手搅拌均匀，让盐均匀地附在鸡爪上。

最后，将盐焗鸡爪放入烤箱中，以180度的温度烘烤20-30分钟，直到鸡爪表面呈现金黄色即可。

做好的盐焗鸡爪色泽金黄，外皮酥脆，内里鲜嫩，口感浓郁，十分美味。希望大家尝试一下，做出自己的美味盐焗鸡爪。