清炖鸽子汤是一道非常营养丰富的汤品，因为其独特的口感和美味的味道，深受很多人的喜爱。但是，对于很多人来说，关于什么时候放盐的问题却一直是个困扰。

其实，放盐的时间对于清炖鸽子汤来说非常重要。一般来说，应该在烹制过程中的中后期才放盐。因为如果在早期放盐，会导致汤的口感变得粗糙，同时也会影响到鸽肉的嫩度和汤的清香。

而如果在烹制的后期才加盐，可以使得汤的口感更加细腻，同时也能更好地保留鸽肉的鲜美和汤的清香。此外，如果喜欢口味更重的人，也可以在汤煮到后期时适量加些盐，以调整口味。

总之，对于清炖鸽子汤来说，放盐的时间非常重要。只有在适当的时间加盐，才能使得汤的口感更加细腻，鸽肉更加嫩滑，汤更加清香，从而让人吃得更加满意。