酒精，又称乙醇，是一种广泛应用于工业和日常生活中的化学物质。然而，当酒精被点燃时，它会燃烧并产生一系列的化学反应和物质。

首先，酒精燃烧会产生二氧化碳和水。这是由于酒精分子在燃烧时与氧气分子结合，形成了二氧化碳和水蒸气。这些物质通常以气体的形式释放到周围环境中。

其次，酒精燃烧还会产生少量的一氧化碳和其他有害物质。一氧化碳是一种无色、无味、有毒的气体，在高浓度下会对人体造成伤害。其他有害物质包括一些氧化物和氮氧化物，这些物质也会对人体产生负面影响。

此外，酒精燃烧还会产生一些能量和热量。这些能量和热量可以用于驱动机器或进行其他实用的操作。然而，这些能量和热量也可能会导致火灾或其他安全问题。

总的来说，酒精燃烧后会产生二氧化碳、水、一氧化碳和其他有害物质，同时释放出能量和热量。因此，在使用酒精时，必须注意安全，避免发生火灾或其他意外事故。