铁板鱿鱼须是一道广受欢迎的海鲜美食，但是要做出好吃的铁板鱿鱼须，需要一些技巧和注意事项。下面就为大家介绍一下做好吃的铁板鱿鱼须的窍门。

首先，铁板鱿鱼须的选购非常重要。应该选择新鲜的鱿鱼须，外表要光滑，没有损伤和变色。如果是冷冻的鱿鱼须，要先解冻，然后处理干净。

其次，铁板的处理也很关键。要先用植物油把铁板涂上一层，然后加热至油烟上升之后才能放入鱿鱼须。这样可以防止鱿鱼粘在铁板上，同时增加铁板的寿命。

接下来是鱿鱼须的处理。先用清水将鱿鱼须洗净，然后用纸巾或厨房纱布擦干水分。鱿鱼须的处理要快，不要让其过度受热，否则会变得硬嚼。

最后是调味和烹制。可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，然后放入铁板中翻炒。鱿鱼须的烹制时间不要过长，否则会变硬。烹制过程中可以加入适量的葱姜蒜和辣椒等调料，以增加口感和香气。

总之，做好吃的铁板鱿鱼须需要选购新鲜的鱿鱼须，处理干净并加热铁板，烹制时要快而不过熟，并加入适量的调料。希望大家能够尝试一下，做出美味的铁板鱿鱼须。