海参炖排骨汤是一道常见的家常菜，因其具有滋补作用而备受欢迎。制作这道菜需要选用新鲜的海参和排骨，配合适当的调味料，炖制出一锅香味扑鼻、汤汁浓郁的美味佳肴。

材料：

- 海参 500克

- 排骨 500克

- 葱姜蒜适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 白胡椒粉适量

- 水适量

做法：

1. 海参洗净，用水泡发至软化，切成小段备用。

2. 排骨洗净，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 葱姜蒜切碎备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入排骨煸炒至表面呈金黄色。

5. 加入料酒烹饪片刻，倒入足够的水，加入海参，烧开后转小火炖煮1-2小时。

6. 在炖煮过程中，根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽和白胡椒粉调味。

7. 最后根据个人喜好，加入适量的葱花点缀即可。

小贴士：

1. 海参泡发的时间要长，一般需要泡发4-6小时以上。

2. 炖煮排骨汤时，可以加入其他食材如萝卜、土豆等增加营养。

3. 美味的海参炖排骨汤需要炖煮时间充足，建议使用电压力锅或慢炖锅烹饪。

以上便是关于海参炖排骨汤的做法大全家常视频。制作这道菜需要耐心和细心，但一旦成功，一锅香气扑鼻的美味佳肴便值得期待和享用。