东北玉米是我国重要的经济作物之一，其生长期较长，一般从春季开始播种，到秋季才能收获。根据东北地区的气候和土地条件，在不同地方播种时间可能略有差异，一般在4月至5月之间进行春播，而夏季播种则在6月左右进行。

东北玉米生长过程中需要充足的阳光和水分，同时也需要适宜的温度。为了保证玉米的生长和质量，农民需要认真地进行田间管理，如及时除草、施肥、灌溉等。经过多次的劳动和耕作，玉米逐渐成长，到了8月份左右，玉米开始进入成熟期。

随着东北地区的气温逐渐降低，夜间温度也开始下降，这对玉米的成熟和质量也有一定影响。因此，农民需要在玉米成熟期进行适当的管理，如控制灌溉量、加强通风等，以保证玉米的成熟和品质。

一般来说，东北地区的玉米成熟期在8月末至9月中旬之间。在这个时候，农民可以开始收割玉米，将成熟的玉米收集起来。经过处理和包装，东北玉米可以在10月份左右上市销售，供消费者购买和食用。

总的来说，东北玉米的生长和成熟需要经过农民的不懈努力和耕耘，同时还受到气候和自然条件的影响。但是，只有经过这些努力和耐心，才能获得优质的东北玉米，为人们的生活带来美味和健康。