买的牛骨头有点臭了怎么办？

当你在市场或超市购买牛骨头时，你会发现有时候它们会散发一股不太好闻的气味。这可能是由于骨头已经过期或者存储条件不佳所导致的。那么，如果你已经购买了这些有点臭的牛骨头，你应该怎么做呢？

首先，我们需要明确一点：如果骨头已经发出了非常强烈的臭味，那么你最好不要食用它们。这可能是因为它们已经变质了，并且可能会对你的健康造成风险。如果你不确定骨头是否已经变质，最好不要冒险食用。

如果骨头只是轻微的有点臭，那么你可以通过以下几种方法来改善它们的味道：

1. 清洗骨头

将骨头用流水冲洗一下，可以去除表面的污垢和细菌，从而减少它们的臭味。记得使用肥皂或洗碗液清洗骨头，以确保它们干净无菌。

2. 煮骨头

将骨头放入锅中，加入足够的水，煮沸后转小火慢慢煮。在煮骨头的过程中，你可以加入一些蔬菜和香料，例如洋葱、胡萝卜、芹菜和百里香，以增加味道。煮骨头的时间至少要煮30分钟，这样可以确保骨头熟透，味道也更加浓郁。

3. 放入冰箱

如果你不想现在就煮骨头，可以将它们放入冰箱保鲜。在冷藏过程中，骨头的臭味会逐渐减少，并且冰箱可以帮助防止细菌的繁殖。

在购买牛骨头时，最好选择新鲜的骨头，并且要注意存储条件。如果你不确定骨头是否新鲜，可以嗅一下它们是否有臭味。如果骨头已经开始散发出非常强烈的臭味，最好不要购买它们。通过以上方法，你可以改善骨头的味道并且保证你的健康。