熊掌豆腐是一道美味的家常菜，它的口感酸甜苦辣，让人回味无穷。下面就让我们一起来学习一下它的制作方法吧。

首先，我们需要准备好所需的食材：熊掌豆腐、糖、醋、盐、生抽、蒜末、花椒粉和辣椒油。将豆腐切成小块，蒜末和辣椒油备好。

接下来，我们开始烹饪。首先，在锅中加入适量的油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。然后，在同一个锅中加入适量的油，加入蒜末和花椒粉，煸炒出香味，再加入适量的糖、醋、盐和生抽，煮至糖溶化。

接着，将煎好的豆腐块放入锅中，翻炒均匀，让每一块豆腐都能充分吸收调料的味道。最后，加入适量的辣椒油，调整口味即可。

熊掌豆腐的做法看起来很简单，但是它的味道却非常复杂。它的酸甜苦辣相互交织，让人垂涎欲滴。吃上一口，先是酸甜的味道，然后是豆腐的细腻口感，最后是微微辣的味道，让人回味无穷。

总之，熊掌豆腐是一道非常美味的家常菜，它的制作方法简单易学，只要掌握好调料的比例和烹饪技巧，就能够轻松做出一道口感极佳的美食。