封酒坛的用纸叫做“坛贴”。坛贴是一种特殊的纸张，通常是由稻草或者高粱秸秆制成的。坛贴有着良好的透气性和吸湿性，同时也具备一定的防潮性能，能够有效地保护酒坛内的酒液不受外界干扰。

在封酒坛时，将坛贴放在坛口上，然后再用绳子或者布条将坛口封紧，这样就能够保证酒坛密封，防止外界的空气和水分进入酒坛内部，从而影响酒的品质和口感。

坛贴的质量对于酒的品质和保存期限有着重要的影响，因此在制作坛贴时需要选用优质的稻草或者高粱秸秆，并进行严格的加工和处理，以确保坛贴的质量和性能。

总之，坛贴是封酒坛不可缺少的重要材料，它的使用不仅能够保护酒的品质和口感，同时也是传统文化的重要组成部分。