田螺是一种美味可口的海鲜，不过在烹调田螺的过程中，经常需要去掉田螺的尾部。那么，如果去掉田螺的尾部，能否保存一夜呢？

首先，我们需要知道田螺的尾部是它的肌肉部分，其中含有丰富的蛋白质和营养物质。如果不将田螺的尾部去掉，那么在烹调的过程中，可能会有一些腥味和沙子的味道。

如果去掉田螺的尾部，那么我们需要将它们保存在冰箱中。通常情况下，去掉田螺的尾部后，可以将它们放入密封袋中，然后将其放入冰箱中保存。这样，田螺的肉质就不会受到空气和细菌的污染，也不会在保存的过程中失去它的鲜味。

不过，需要注意的是，田螺的肉质并不是非常耐久的。如果保存时间过长，田螺的肉质就会变得不新鲜，口感也会变得不好。因此，如果要保存田螺的尾部，最好不要超过一夜的时间。

总之，如果去掉田螺的尾部，可以通过密封和放入冰箱的方式来保存它们。不过，需要注意的是，最好不要超过一夜的时间，以免田螺的肉质变得不新鲜。