扇贝是一种美味的海鲜，但是很多人在烹调扇贝时都会遇到一个问题：如何煮熟扇贝？其实，煮扇贝并不难，只需要掌握一些简单的技巧。

首先，将扇贝浸泡在清水中，用刷子清洗干净外壳上的污垢和杂质。然后，在大火下将一锅水烧开，加入适量的盐和姜片，这样可以去除扇贝的腥味。将扇贝放入水中煮，等到水再次烧开后，再煮2-3分钟即可。

注意，煮扇贝的时间不要过长，否则扇贝会变得很硬很嚼，口感会非常不好。煮的时间太短，则会导致扇贝没有熟透，容易引起肠胃不适。

煮好的扇贝应该色泽金黄，香味浓郁，口感鲜嫩。可以将扇贝与蒜泥、姜末、香菜等佐料一起食用，也可以搭配米饭或面条一起食用。

总之，煮扇贝并不难，只要注意煮的时间和佐料的搭配，就能做出美味可口的扇贝了。