小河虾干炸是一道非常受欢迎的美食，口感香脆可口，而且制作过程十分简单。下面就为大家介绍一下小河虾干炸的制作方法。

材料：

1. 小河虾 500克

2. 盐 适量

3. 生姜 适量

4. 面粉 适量

5. 油 适量

步骤：

1. 将小河虾洗净，沥干水分

2. 加入适量盐和生姜，腌制30分钟

3. 将面粉放入一个干净的容器中

4. 将腌制好的小河虾放入面粉中，轻轻搅拌均匀

5. 加入适量油，将小河虾炸至金黄色

6. 沥干油，放入盘中即可

注意事项：

1. 炸制小河虾时，火候要适中，不要太大，否则容易糊掉。

2. 炸制后，要用吸油纸将多余的油份吸干，以保证口感更佳。

以上就是小河虾干炸的制作方法。如果您还不熟练，可以通过视频教程进行学习，在制作过程中注意火候和油温，相信您一定可以制作出口感香脆的小河虾干炸。