在中国的传统文化中，酒文化一直占据着重要的地位。而在饮酒时，酒与饭的搭配也是非常重要的。在这种情况下，我们需要了解酒与饯的区别。

首先，酒与饯的概念不同。酒是指饮料，而饯则是指为了纪念或送行而举办的宴席。酒是饮料，可以单独饮用或与饭菜搭配食用；而饯则是基于某种特殊场合的聚会，主要是为了表达感情和尊重。

其次，酒与饯的氛围不同。酒是一种随意的饮品，可以在任何时候、任何地点和任何场合饮用；而饯则是在重要的人生转折点上，根据场合和礼仪要求，举办的一种仪式性质的宴席。饯的氛围通常比较庄重，需要遵循一定的礼仪和规范，以尊重主人和来宾。

最后，酒与饯的含义也不同。酒是一种饮品，可以带来愉悦、放松和交流的氛围；而饯则是一种仪式，旨在表达对离别或纪念的尊重和感激。在饯的场合，酒的作用并不是为了饮酒本身，而是为了在适当的时候，以适当的方式表达对离别或纪念对象的敬意和感慨。

总之，酒与饯虽然都是和饮酒有关的概念，但它们的含义、氛围和目的却有很大的不同。在生活中，我们需要根据场合的不同，适时选择饮用酒或参加饯，以展示自己的文化素养和礼仪修养。