牡丹331和332是两种不同的牡丹品种，它们之间有着一些明显的区别。

首先，从花朵的颜色来说，牡丹331和332有着明显的不同。牡丹331的花朵颜色以粉红色为主，花瓣较为薄而柔软，花径较小，花瓣之间有着明显的缝隙。而牡丹332的花朵颜色则以红色为主，花瓣较为厚实，花径较大，花瓣之间没有明显的缝隙。

其次，从花朵的形状来说，牡丹331和332也有着明显的不同。牡丹331的花朵形状呈扁平状，花瓣较为平整，花心较为明显。而牡丹332的花朵形状呈半球状，花瓣较为蓬松，花心不太明显。

最后，从生长习性来说，牡丹331和332也有所不同。牡丹331比较适合在较为湿润的环境中生长，喜欢光照充足、土壤肥沃的条件。而牡丹332则比较耐旱，适合在干燥的环境中生长，对土壤的要求不是很高。

综上所述，牡丹331和332在花朵的颜色、形状和生长习性等方面都有着明显的不同。选择种植时，应根据自己的环境和需求来选择适合自己的品种。