钵仔糕是一道以糯米粉为原料制作而成的传统小吃，口感软糯，味道甜美，深受广大消费者的喜爱。在制作钵仔糕的过程中，蒸的时间是非常关键的，因为时间过短会导致钵仔糕没有熟透，而时间过长则会导致钵仔糕变得干硬。

通常来说，钵仔糕的蒸制时间需要根据具体的情况来定，主要取决于钵仔糕的大小和形状。一般而言，制作小型钵仔糕的蒸制时间为15-20分钟左右，而制作大型钵仔糕的蒸制时间则需要稍微长一些，大约在25-30分钟之间。

当蒸制钵仔糕的时候，需要注意火候的掌握，一般来说，火力应该保持在中小火状态，这样可以保证钵仔糕能够均匀地受热，从而达到最好的蒸制效果。

总之，钵仔糕的蒸制时间是非常重要的，需要根据具体情况来定，同时要注意火候的掌握，以确保钵仔糕能够蒸制出口感软糯、味道鲜美的效果。