蒜苗回锅肉盖饭是一道美味的中式菜肴，它将猪肉和蔬菜完美地混合在一起，让人垂涎欲滴。这道菜的制作过程相对简单，但味道却非常鲜美，深受广大消费者的喜爱。

蒜苗回锅肉盖饭的材料主要包括猪肉、蒜苗、青椒、大葱、姜片等，配以酱油、盐、白糖、料酒等调料烹制而成。猪肉切成薄片后用盐、料酒和淀粉腌制，蒜苗、青椒和大葱切成段备用。锅中倒入适量油，将腌制好的猪肉煸炒至变色后放入蒜苗、青椒和大葱一起翻炒，最后加入调料烹制出香气四溢、味道鲜美的回锅肉。

将回锅肉盖在米饭上，再淋上少许热油，撒上一些葱花和香菜即可。一份口感绝佳、色香味俱佳的蒜苗回锅肉盖饭就这样完成了。

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