墨鱼干是一种常见的海产品，口感鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，经常被用来制作各种美食。那么，墨鱼干可以和鸡一起炖吗？答案是肯定的。下面就来介绍一下如何制作一道美味的墨鱼干炖鸡。

所需材料：

1. 墨鱼干

2. 鸡肉

3. 姜片

4. 葱段

5. 料酒

6. 盐

步骤：

1. 准备好所需材料，将鸡肉切成块状，墨鱼干泡软备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。

3. 放入鸡肉块，煸炒至金黄色。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入泡软的墨鱼干，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

7. 加入适量的盐，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 墨鱼干和鸡肉一起炖，可以增加口感的层次感，让菜肴更加鲜美可口。

2. 在烹饪过程中，可以根据自己的口味添加适量的调料，如姜片、葱段、料酒、盐等。

3. 墨鱼干炖鸡的营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，尤其适合身体虚弱或者需要补充营养的人士。