煅牡蛎是一种中药材，也是一种营养丰富的食材。其主要功效包括滋阴养颜、润肺止咳、益肝明目等。煅牡蛎的用量和使用方法也有一定的讲究。

煅牡蛎的功效和作用：

1. 滋阴养颜：煅牡蛎能够滋阴润燥，对于因阴虚引起的面色晦暗、皮肤干燥等问题有一定的改善作用。

2. 润肺止咳：煅牡蛎还能够润肺止咳，对于因肺燥引起的咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用。

3. 益肝明目：煅牡蛎具有益肝明目的功效，对于因肝肾不足引起的眼睛干涩、视力模糊等问题有一定的改善作用。

煅牡蛎的用量和使用方法：

1. 煅牡蛎的用量需要根据个人体质和症状而定，一般来说，每次使用3-10克为宜，可以用开水冲服或加入食物中食用。

2. 煅牡蛎的炮制方法比较简单，一般是将新鲜的牡蛎砸碎，去除殻屑后，用文火烤至干燥，然后研成细末即可。

总之，煅牡蛎是一种既有营养价值又有药用价值的食材，对于一些阴虚、肺燥等症状有一定的改善作用。在使用时，需要注意用量和使用方法，避免出现不必要的副作用。