珍珠米是一种非常特别的米种，它的口感和普通米种完全不同。那么，我们应该如何使用珍珠米呢？是煮饭还是煮粥呢？

首先，要了解珍珠米的特点。珍珠米的米粒比较大，富含淀粉质，口感Q弹有嚼劲。因此，珍珠米适合用来煮粥。煮出来的粥口感绵密，浓郁，非常适合喜欢喝粥的人。

不过，如果你非常注重米饭的口感，也可以用珍珠米煮饭。煮出来的米饭口感也非常好，有一种糯糯的感觉，非常适合做日式料理。

无论是煮饭还是煮粥，使用珍珠米需要注意一些细节。首先，珍珠米需要提前浸泡，至少浸泡4个小时，这样可以让米饭或者粥更加糯软。其次，珍珠米需要用比较多的水，水和米的比例最好是1:5，这样可以煮出浓稠的粥或者软糯的米饭。

总之，珍珠米可以用来煮饭或者煮粥，口感都非常好。不过，需要注意的是，珍珠米需要提前浸泡，用比较多的水煮，这样才能煮出好吃的珍珠米饭或者珍珠米粥。