苦菊是一种常见的蔬菜，它的味道苦涩，在中餐中常用来做凉拌菜或者炒菜。今天，我们将介绍一个简单易做、口感美味的苦菊做法，同时还会提供一个做法视频，让大家更加直观地了解。

材料：

1.苦菊500克

2.葱姜末适量

3.盐适量

4.生抽适量

5.白糖适量

6.鸡精适量

7.料酒适量

8.油适量

做法：

1.苦菊洗净，去掉老叶子和茎的硬壳，切成3-4厘米长的段。

2.将葱姜末放入碗中，加入盐、生抽、白糖、鸡精、料酒、油，搅拌均匀成调味汁备用。

3.锅中放入适量油，烧至七成热，放入苦菊段，翻炒2分钟。

4.倒入调味汁，继续翻炒1分钟，直至苦菊段表面均匀上色，汁液收干即可。

小贴士：

1.苦菊炒之前不需要焯水，因为炒的时间很短，不会太苦。

2.调味汁可以根据个人口味进行调整，多加点糖可以增加甜度，多加点盐和鸡精可以提升味道。

3.翻炒的时间不要太长，否则苦菊会变得过软过烂，影响口感。

4.炒菜的火候要掌握好，过热会烧焦菜，过冷会导致水分过多，影响口感。

苦菊的做法视频链接：（这里链接一个苦菊做法的视频，方便用户更加直观地了解做法）

希望大家通过这篇文章和视频，能够掌握苦菊的简单做法，尝试在家里做一道美味的苦菊菜肴。