早餐在英语中被称为breakfast，这个单词由两个部分组成，break和fast。其中，break意为打破或中断，fast则表示快速或节食。因此，breakfast可以被理解为打破（即结束）一段时间的快速或节食状态，即结束空腹状态，进食早餐的意思。

在发音方面，breakfast的重音在第一个音节上，即“break”。其中，“b”发音为爆破音，嘴唇紧闭，然后突然张开，声音发出时舌头要碰到上齿龈。而“r”发音则需要舌头弯曲，靠近喉咙发出喉音。接下来是“eak”部分，这里的“ea”发音类似于“e”和“a”的拼音混合，嘴唇要微微张开，舌头放平，发出轻轻的短音。最后的“st”部分则是清晰的“s”和“t”发音，类似于“斯特”。

总之，早餐在英语中是一个非常常用的单词，正确的发音能够让我们更好地与英语母语者交流，也能够帮助我们更好地学习英语。