湖北恩施是一个多山地区，拥有丰富的自然资源和特产。以下是介绍湖北恩施特产的文章。

恩施土蜂蜜：恩施土蜂蜜因为产自恩施地区的野生花草，味道独特、清香浓郁，营养丰富，被誉为“天然的绿色食品”。

恩施茶油：恩施茶油是由当地特有的茶树种植所产生的油，色泽金黄，具有清香、鲜美、润滑、易吸收等特点，是中华民族历史上的传统食用油之一。

恩施土鸡：恩施土鸡是以当地山区自然环境下生长的鸡为原材料，经过传统养殖技术繁殖而成。恩施土鸡肉质鲜美、营养丰富、口感细腻，是美食家们的最爱。

恩施野生菌：恩施山区地形多样，气候湿润，是野生菌的产地之一。恩施野生菌品种繁多、口感鲜美，如金针菇、香菇、松茸等，都是美食家们所钟爱的。

恩施脆皮鸭：恩施脆皮鸭是一道传统的湖北恩施特色菜肴，以土鸭为原料，经过特殊的烹饪技艺，使得鸭皮脆而不油腻，肉质鲜美，是一道兼具美味和营养的佳肴。

以上是湖北恩施特产的介绍，这些特产不仅是当地人的饮食文化，也是吸引游客前来品尝的重要原因。