牛尾是一种营养丰富的肉类食材，也是许多人喜爱的食材之一。根据市场行情，目前牛尾的价格大约在每斤30元左右。

牛尾是牛身上最靠近尾巴的部位，其肉质鲜美，口感丰富。牛尾肉富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，有益于身体健康。

在市场上，牛尾常常被用来做成炖牛尾、红烧牛尾等菜肴。其炖煮时间较长，需要一定的耐心和技巧，但烹饪出来的牛尾肉质鲜嫩，味道浓郁，深受食客们的喜爱。

总的来说，牛尾是一种价格适中、营养丰富、口感鲜美的食材，非常适合家庭烹饪或餐厅使用。