黄颡鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质的海鱼。它肉质细腻、口感鲜美，是很多人喜爱的美食。如何让黄颡鱼做出营养价值更高呢？

首先，选择新鲜的黄颡鱼非常重要。新鲜的黄颡鱼肉质弹性好、口感鲜美，而且营养成分也更为丰富。如果是活鱼，最好在宰杀后立即处理。

其次，黄颡鱼可以烤、蒸、煮、炸等多种方式烹制。其中，蒸和煮是较为健康的烹饪方式，可以保留黄颡鱼的营养成分。如果要煎或炸，可以选择橄榄油或花生油等不饱和脂肪酸含量较高的油。

另外，黄颡鱼可以搭配各种蔬菜一起烹制，增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入。例如，可以将黄颡鱼和菠菜一起蒸，或者将黄颡鱼与胡萝卜、洋葱、西兰花等蔬菜一起炖。

最后，黄颡鱼的头部和鱼骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，可以用来熬汤或者做鱼汤面，增加营养价值。

总之，选择新鲜的黄颡鱼，采取健康的烹饪方式，搭配丰富的蔬菜，可以让黄颡鱼的营养价值更高。