绿豆汤是一道非常健康的汤品，尤其在夏天，可以帮助我们清热解暑。但是，煮绿豆汤时火候的掌握非常关键。如果火候不对，不仅会影响绿豆汤的口感和营养价值，还会使得绿豆煮烂或者炖糊。那么，绿豆汤应该煮多久最下火呢？

首先，我们需要了解绿豆的性质。绿豆是一种易煮烂的食材，需要用中小火慢慢地煮，才能保证绿豆的完整性和营养。如果用大火煮绿豆汤，会使得绿豆煮烂或者炖糊，口感和营养价值都会大打折扣。

其次，绿豆汤的煮制时间也是需要掌握的。通常来说，绿豆汤的煮制时间应该在1小时左右，这样能够充分释放绿豆的营养成分，同时也能够保证绿豆的完整性和口感。如果煮的时间过长，绿豆就会变得过烂，口感也会变得不好。

综上所述，绿豆汤应该煮多久最下火，建议采用中小火慢慢煮，煮制时间不宜过长，一般在1小时左右即可。这样能够保证绿豆汤的营养和口感，也能够让我们享受到夏日清爽的美味。